Page 5 - Investigación Enjambre

El municipio de Sardinata (Sardi: sardina- Nata: derivado de la leche; de ahí su
nombre), se encuentra localizado en el sector occidental del Departamento nor-
te de Santander, cuenta con un clima cálido húmedo, y desde hace mucho tiem-
po se lleva a cabo la práctica de producción lechera como mecanismo de super-
vivencia de gran parte del sector campesino de la región.

Teniendo en cuenta que en la actualidad esta actividad no responde a las ex-
pectativas de los productores, se planteó a través del Proyecto Enjambre, con
la participación de docentes y alumnos de la I.E Colegio Nuestra Señora de Las

Mercedes, realizar una investigación para indagar sobre las razones que han
desmotivado la producción y comercialización, y a su vez recomendar que me-
canismos se podrían implementar para la buena práctica de la lechería.

Hoy por hoy, la fncas cercanas venden su producto a Leche La Mejor, del muni-
cipio de Cúcuta, pero debido a que no se realiza la actividad teniendo en cuenta
condiciones ftosanitarias adecuadas, ni se cuenta con establos y espacios ade-

cuados, los precios que se pagan por el producto son muy bajos, oscila entre 600
y 900 pesos/litro, generando descontento en las personas que día a día desde
muy temprano empiezan la extracción para cumplir con los compromisos con la
empresa y sintiéndose desmotivados lo que conlleva a la pérdida de interés por
dicha actividad.

Parte de esta realidad se refeja en el hecho que en la actualidad se están pro-
moviendo otro tipo de proyectos agrícolas, ornamentales, frutales, piscícolas,
etc., con el fn de mitigar la baja producción lechera que se ha venido presentan-

do en los últimos años.

Se espera que con la puesta en marcha del proyecto se pueda disminuir el impac-
to que ha generado la baja producción y poder contribuir con el mejoramiento
de las condiciones de vida de los pequeños productores de leche del municipio.

5